Beste, hochwertige Produkte herzustellen ist unsere Passion
Wir wollen neue Maßstäbe setzen und haben uns ganz der Heimat verpflichtet. Unsere innovativen Produkte und Spezialitäten aus dem Schwarzwald laden zum Probieren ein. Um hervorragende Geschmackserlebnisse und qualitative Produkte bieten zu können, geben wir unserem Schinken & Co die Zeit, die er braucht.
Unsere Produkte
Unser Highlight
Ganzer Grindeschinken
Mit naturbelassenem Eichenbrett & Vespermesser!
Verschenken Sie exklusiven Genuss aus luftiger Höhe! Preis individuell je nach Brettgröße auf Anfrage per E-Mail.
Exklusive Produkthighlights
Genießen Sie unseren angenehm salzigen, herrlich aromatischen und würzigen Grindeschinken und Grinden-Karreespeck!
Wir tüftelten lange an der Idee und fanden den perfekten Ort für den idealen Trockenprozess unserer luftgetrockneten Schinken: Unsere beiden innovativen Produkte, der Grindeschinken und der Grinden-Karreespeck, reifen bis zu 9 Monate in ihrem eigens gebauten Reifekasten auf über 1.155 Metern in der frischen Waldluft auf der Hornisgrinde.
Zweimal im Jahr steht der Reifekasten auf dem höchsten Berg des Nordschwarzwaldes.
Das Fleisch beziehen wir von einem regionalen Züchter - die geräucherten Schweinekeueln werden mit Kräutern und Beeren eingerieben - so entsteht das unvergleichliche Geschmackserlebnis.